영양성분 표시는 식품에 함유된 영양성분의 양과 1일 영양성분 기준치에 대한 비율을 식품 포장에 표시하는 제도입니다. 소비자가 올바른 식품 선택을 할 수 있도록 돕기 위해 법적으로 의무화되어 있습니다.
| 구분 | 해당 식품 |
|---|---|
| 가공식품 | 과자류·빵류·떡류, 면류, 음료류, 소스류, 절임류·조림류, 농산가공식품류, 수산가공식품류(어육가공품, 젓갈류 등) 등 식품유형 기준 대부분의 가공식품 |
| 축산물가공품 | 식육가공품(햄류, 소시지류, 양념육류 등), 알가공품류, 유가공품류(우유류, 발효유류, 치즈류 등) |
| 건강기능식품 | 모든 건강기능식품 |
| 특수용도식품 | 특수영양식품(영·유아식 등), 특수의료용도식품 |
※ 다만 다음의 경우는 영양표시를 생략할 수 있습니다 — 주표시면 면적 30㎠ 이하 제품, 즉석판매제조·가공업 영업자가 제조·판매하는 식품, 최종 소비자에게 제공되지 않는 원료용 식품, 자연상태 식품(농·임·수산물, 식육, 식용란), 추잉껌·침출차·천연향신료·식염·주류 등 일부 유형
제조하는 제품의 식품유형을 입력하면 「식품 등의 표시·광고에 관한 법률 시행규칙」 [별표 4]와 식약처 안내 자료 기준으로 영양표시 대상 여부와 시행일을 확인할 수 있습니다. 식품유형 분류(대분류 › 중분류 › 식품유형)는 「식품등의 자가품질 검사항목 지정」(식약처 고시 제2025-94호) [별표 1]을 따랐으며, 축산물 유형은 「축산물의 자가품질검사 규정」 대상입니다.
[별표 4] <개정 2024. 12. 30.>
[시행일] 다음 각 목에서 정하는 날
가. 해당 업종별 또는 영업의 종류별 2022년 매출액이 120억원을 초과하는 영업소에서 제조ㆍ가공ㆍ소분하거나 수입하는 식품등: 2026년 1월 1일
나. 해당 업종별 또는 영업의 종류별 2022년 매출액이 120억원 이하인 영업소에서 제조ㆍ가공ㆍ소분하거나 수입하는 식품등: 2028년 1월 1일
영양표시 대상 식품등(제6조제1항 관련)
1. 영양표시 대상 식품등은 다음 각 목과 같다.
2. 영양표시 대상에서 제외되는 식품등은 다음 각 목과 같다.
※ 시행일 이후 제조·가공·소분하거나 수입을 위해 선적하는 경우부터 적용됩니다. 목록에 없는 유형은 아래 [별표 4] 원문에서 해당 대분류를 확인하시기 바랍니다. 구체적인 사실관계에 따라 달리 적용될 수 있습니다.
| 구분 | 검사항목 |
|---|---|
| 9대 | 열량, 탄수화물, 단백질, 지방, 나트륨, 당류, 포화지방, 트랜스지방, 콜레스테롤 |
| 14대 (국내) | 9대 + 식이섬유, 비타민A, 비타민C, 칼슘, 철 |
| 14대 (FDA) | 9대 + 식이섬유, 비타민D, 칼슘, 칼륨, 철 |
| 5대 | 열량, 탄수화물, 단백질, 지방, 나트륨 |
| 어린이 기호식품 | 열량, 단백질, 포화지방, 나트륨, 당류 |
| 영양성분 | 기준치 | 영양성분 | 기준치 |
|---|---|---|---|
| 열량 | 2,000kcal | 탄수화물 | 324g |
| 단백질 | 55g | 지방 | 54g |
| 포화지방 | 15g | 콜레스테롤 | 300mg |
| 나트륨 | 2,000mg | 당류 | 100g |
| 식이섬유 | 25g | 칼슘 | 700mg |
| 비타민C | 100mg | 철 | 12mg |
| 비타민A | 700μg RE | 칼륨 | 3,500mg |
영양성분 표시값과 실제 측정값 사이에는 법적으로 허용오차 범위가 정해져 있으며, 이를 벗어나면 행정처분 대상이 될 수 있습니다.
| 영양성분 | 허용오차 기준 |
|---|---|
| 열량, 나트륨, 당류, 지방, 트랜스지방, 포화지방, 콜레스테롤 | 실제 측정값이 표시량의 120% 미만이어야 함 (배추김치의 나트륨은 130% 미만) |
| 탄수화물, 식이섬유, 단백질, 비타민, 무기질 | 실제 측정값이 표시량의 80% 이상이어야 함 |
미량 함유 성분의 허용오차 특례
| 함유량 (100g/mL당) | 허용오차 |
|---|---|
| 나트륨 25mg 미만 | +5mg 미만 |
| 당류 2.5g 미만 | +0.5g 미만 |
| 포화지방 4g 미만 | +0.8g 미만 |
| 콜레스테롤 25mg 미만 | +5mg 미만 |
영양성분 표시는 「식품등의 표시기준」에 규정된 표시서식도안([도 3], [도 4])을 사용해야 하며, 줄글(나열) 형태로 표시하거나 영업자가 도안을 임의로 변경할 수 없습니다.
| 항목 | 기준 |
|---|---|
| 도안 종류 | 기본형, 세로형, 가로형, 그래픽형, 텍스트형, 병행표기, 주표시면 도안 중 제품의 포장 형태·표시면적에 맞게 선택 (7종) |
| 표시 순서 | 열량 → 나트륨 → 탄수화물 → 당류 → 지방 → 트랜스지방 → 포화지방 → 콜레스테롤 → 단백질 (도안에 있는 순서대로) |
| 글씨 크기 | 열량·영양성분 명칭·함량·1일 기준치 비율(%)은 10포인트 이상. 열량은 총 내용량 글씨보다 크거나 같게 굵게(bold), 비율(%)은 소수점 첫째 자리에서 반올림해 1% 단위로 굵게 표시 |
| 표시 단위 | 총 내용량 당 / 100g(mL) 당 / 단위 내용량 당 / 1회 섭취참고량 당 중 제품 형태에 따라 결정 (소용량 단위제품 등은 총 내용량 당 병행표기) |
| 변형 가능 범위 | 도안의 형태를 유지하는 범위에서만 가능 (예: 바깥 윤곽선 굵게, 성분명 바탕색 표시 등). 특정 영양성분만 굵거나 크게 표시하는 것은 강조에 해당되어 불가 |
| 함량이 없는 성분 | 명칭·함량을 표시하지 않거나 "없음" 또는 "-"로 표시 (세부표시방법에 따라 "0"으로 표시하는 경우 제외) |
표시도안 7종 예시
▲ 「한눈에 보는 영양표시 가이드라인」(식품의약품안전처, 2025.12) 중 영양성분 표시서식도안 종류
"저○○", "무○○", "고○○", "○○ 함유" 같은 영양강조표시는 아래 세부기준에 적합한 경우에만 사용할 수 있습니다. 강조표시를 하는 경우 해당 영양성분과 9가지 의무 영양성분을 모두 표시해야 하며, "무"·"저"는 제조·가공과정을 통해 해당 성분을 낮추거나 제거한 경우에만 사용 가능합니다.
| 영양성분 | 강조표시 | 표시 조건 |
|---|---|---|
| 열량 | 저 | 100g당 40kcal 미만 또는 100mL당 20kcal 미만 |
| 무 | 100mL당 4kcal 미만 | |
| 나트륨 | 저 | 100g당 120mg 미만 (소금(염)은 305mg 미만) |
| 무 | 100g당 5mg 미만 (소금(염)은 13mg 미만) | |
| 당류 | 저 | 100g당 5g 미만 또는 100mL당 2.5g 미만 |
| 무 | 100g(mL)당 0.5g 미만 | |
| 지방 | 저 | 100g당 3g 미만 또는 100mL당 1.5g 미만 |
| 무 | 100g(mL)당 0.5g 미만 | |
| 트랜스지방 | 저 | 100g당 0.5g 미만 |
| 포화지방 | 저 | 100g당 1.5g 미만 또는 100mL당 0.75g 미만이고, 열량의 10% 미만 |
| 무 | 100g(mL)당 0.1g 미만 | |
| 콜레스테롤 | 저 | 100g당 20mg 미만 또는 100mL당 10mg 미만이고, 포화지방 100g당 1.5g(100mL당 0.75g) 미만·열량의 10% 미만 |
| 무 | 100g(mL)당 5mg 미만이고, 포화지방 조건은 "저"와 동일 | |
| 식이섬유 | 함유·급원 | 100g당 3g 이상, 100kcal당 1.5g 이상 또는 1회 섭취참고량당 1일 기준치의 10% 이상 |
| 고·풍부 | "함유" 기준의 2배 | |
| 단백질 | 함유·급원 | 100g당 1일 기준치의 10% 이상, 100mL당 5% 이상, 100kcal당 5% 이상 또는 1회 섭취참고량당 10% 이상 |
| 고·풍부 | "함유" 기준의 2배 | |
| 비타민·무기질 | 함유·급원 | 100g당 1일 기준치의 15% 이상, 100mL당 7.5% 이상, 100kcal당 5% 이상 또는 1회 섭취참고량당 15% 이상 |
| 고·풍부 | "함유" 기준의 2배 |
"설탕무첨가·무가당" / "나트륨 무첨가·무가염" 표시 조건
